Estudios del sector

Es de notar que en los uúltimos años, la competencia por los mercados a nivel mundial se torna cada vez más intensa, al mismo tiempo que por parte de los consumidores, crece la demanda de productos de alta calidad, frescos, novedosos, prácticos en su preparación y que además estén disponibles en cualquier época del anño.

Para enfrentar estos retos, el Gobierno Federal focaliza esfuerzos en la articulación de las cadenas productivas y su fortalecimiento en aspectos organizacionales, productivos, gerenciales, financieros, tecnológicos y comerciales, mediante la creación de Comités Sistema Producto como un mecanismo para conjuntar esfuerzos y trabajar en el desarrollo integral de la organización productiva y comercial con la finalidad de lograr objetivos de alto impacto a nivel regional, nacional e internacional.

Dentro del fortalecimiento de cadenas productivas también se realizan estudios del sector tales como: